Hoy quiero felicitar a todos los maestros en su día a los maestros de las escuelas y los maestros de la vida 

gracias a todos mis maestros y para ellos hoy prepararemos un deliciosisimo

Pay de queso

ingredientes:

parala costra:

1 paquete de galletas marias

1 barra de mantequilla

para el relleno:

1 lata leche evaporada (clavel)

1 lata leche condensada (lechera)

3 huevos

2 cucharada de esencia de vainilla

1 barra de queso crema

3 cucharadas de queso panela

para la costra trituraremos las galletas marías en la licuadora y ya que estén trituradas separaremos unas 2 cucharaditas del polvo y el resto las mezclaremos con la mantequilla esto se hace a mano hasta obtener una pastita para después extenderla en el molde hasta cubrirlo.

para el relleno de queso solamente moleremos los ingredientes del relleno  ya que estén bien licuados lo vertemos en la costra que preparamos previamente

para finalizar con las cucharadas de galletas que molimos y apartamos espolvoreamos por encima del relleno y lo llevamos al horno a 280ªc por 20 minutos o hasta que este doradita la parte de encima

Nota:

si preparamos pays de diferentes tamaños debemos checar el tiempo de cocción de cada tamaño en mi caso saque el pay mas pequeño en 15 minutos y el grande en 20 minutos si hacemos 2 medianos serán aproximadamente 18 minutos esto depende de tu horno. puedes checar el proceso de cocción cada 5 a 10 minutos.

para decorar:

ya que esta frío nuestro pay podemos ponerle por encima mermelada de nuestro sabor favorito yo por ejemplo le pude mermelada de zarzamora pero puedes ponerle cualquier sabor de mermelada o incluso un poco de chocolate...

y si no te gusta la mermelada o el chocolate con frutos rojos o natural de todas formas sabe delicioso.

espero que te sirva la receta 

Espero tus comentarios y fotos anímate a prepararla es super fácil económica y deliciosa